La prima scuola per professionisti dedicata alla pasta
Dal 2012 Primo Piatto è un’eccellenza riconosciuta nella formazione specializzata per professionisti del settore pasta: pastai, chef e imprenditori.
Non solo corsi in aula, ma anche formazione e consulenza direttamente presso la tua attività, ovunque nel mondo.
Innovazione e tradizione, creatività e competenza: un percorso formativo per valorizzare e far crescere il tuo business.
Offriamo supporto per:
- Avvio di nuove attività
- Ottimizzazione dei processi di aziende già consolidate
- Sviluppo di nuovi format e progetti innovativi
Mission
Con Primo Piatto, ogni idea diventa realtà
La nostra missione è offrire formazione professionale sulla pasta a pastai, chef e imprenditori, accompagnandoli in un percorso che unisce tradizione e innovazione per trasformare la loro passione in un vero successo professionale.
Che tu stia iniziando questa professione da zero o voglia perfezionare la tua arte, i nostri corsi ti forniscono competenze, idee e supporto per far crescere il tuo progetto e portare la qualità del tuo prodotto a nuovi livelli.
Nei nostri corsi apprenderai:
- I segreti delle materie prime
- Normative, business plan e gestione del food cost
- Esperienza pratica nella produzione
Storia
Dal 2012, scuola di pasta professionale
Dal 2012, Primo Piatto accompagna centinaia di professionisti del settore pasta provenienti da tutto il mondo, offrendo percorsi integrati di teoria e pratica per una preparazione completa.
La nostra scuola continua a crescere con l’obiettivo di diffondere la cultura della pasta e di supportare i maestri pastai nel trasformare la loro passione in un progetto di successo.
In questi anni, abbiamo formato oltre un migliaio di pastai e ristoratori provenienti da tutto il mondo.
Corsi
Percorsi formativi professionali di pasta
Offriamo corsi professionali di pasta pensati per la produzione e la ristorazione: corsi di pasta per ristoratori e aziende con livelli base, avanzato e tecnico pastaio, erogabili in aula o presso la tua sede.
Scopri tutti i corsi
Docenti
Maestri pastai e professionisti
In aula troverai docenti altamente qualificati con lunga esperienza internazionale alle spalle.
Collaboriamo con Italgi
Primo Piatto e ITALGI: una collaborazione di successo
Primo Piatto condivide la sede con ITALGI Srl, azienda leader internazionale nella progettazione e costruzione di macchinari e linee per la produzione e il trattamento della pasta.
Questa sinergia ti offre un valore aggiunto:
- Tecnologie moderne e funzionali
- Dimostrazioni pratiche in aule e laboratori ampi, luminosi e completamente attrezzati
- Diverse soluzioni produttive
- Un’esperienza completa che unisce teoria, pratica e tecnologie professionali, in un contesto unico.
Recensioni
Parola ai professionisti che hanno scelto Primo Piatto
Luzia Crivelli
Profissionais competente, chef Danilo e Lídia são organizados, honestos e profissionais, eu e meu marido saímos cheios de novidades para o nosso restaurante em Portugal! o nosso muito obrigada.
Hilit Koppel
Grazie a tutti per una meravigliosa esperienza. La mia settimana con te era piena di cibo eccellente, grande pasta e meraviglioso hosting. Grazie per averlo reso cosi ' memorabile.
Federico Perandin
Se ci fossero 6 stelle da mettere anziché 5 le meriterebbero tutte ! Danilo un vero professionista e 5 giorni intensi
Roberto Tomarchio
Un corso che io raccomando a tutti. Danilo e Lidia sono super!!! Davvero dei professionisti.. grazie!!!
Bubba Sabina
Ciao amici! Credo che questo corso sia eccezionale soprattutto se si ha la passione di imparare un mestiere. ..bye
Massimo Travaglini
Corso di pasta fresca avanzato .... con il più grande e preparatissimo Maestro Danilo Curotto Consigliato !!!!
Catia Villa Passodoro Cartigliani
Ho appena finito il corso e mi sento entusiasta, grazie per tutto (tanto) quello che ci è stato insegnato...tecnica e molto di più! Consigliatissimo!!!
Mattia Ravera
Ho frequentato il corso di pasta fresca di luglio ed è stata un'esperienza veramente bellissima.I docenti sono bravi e preparati e tutto lo staff é sempre gentile e cortese. Esperienza da consigliare a tutti. Lo merita davvero