Quieres abrir una fábrica de pasta?
Si te interesa la idea de crear un negocio en el mundo de la pasta, Primo Piatto es el lugar adecuado para ti.
Con Primo Piatto puedes aprender el oficio de fabricante de pasta y poner en marcha tu propio laboratorio artesanal de pasta gracias a nuestros cursos profesionales, que combinan formación técnica y consultoría para start-ups.
Los docentes de la escuela están especializados en el mundo de la pasta en todas sus formas: pasta fresca, pasta seca, pasta pasteurizada en MAP y pasta congelada, tanto para tiendas con o sin servicio de restauración, como para restaurantes, laboratorios artesanales o producciones industriales.
Convertirse en maestro pastero
Competencias y pasos para abrir una fábrica de pasta
Además de la formación en el aula, podemos ofrecerte un recorrido completo que comienza con el desarrollo de tu idea de negocio, el estudio de viabilidad y el business plan, definiendo claramente los números y la estructura de tu empresa.
Colaboramos con arquitectos, ingenieros y técnicos en el diseño del local o del laboratorio, para asegurar que la estructura cumpla con todas las normativas del sector.
STEP 1
ESTUDIO DE VIABILIDAD
Desarrollamos contigo el plan de viabilidad, que incluye la elaboración del plan de negocio, con un plan financiero, un plan de inversiones y un cálculo analítico del food cost según la producción prevista.
En esta fase analizamos cada detalle cuidadosamente: tu idea empresarial toma forma de manera clara, concreta y sostenible.
STEP 2
DISEÑO Y REALIZACIÓN DEL LABORATORIO
Te acompañamos en el diseño del laboratorio, definiendo espacios de producción, instalaciones técnicas, ingeniería de planta y selección de la maquinaria más adecuada para tus necesidades.
También nos encargamos del cumplimiento de las regulaciones del sector y las certificaciones requeridas, trabajando contigo para evitar errores de diseño que puedan comprometer el inicio de la actividad.
STEP 3
PUESTA EN MARCHA DEL LABORATORIO
Estamos a tu lado en el momento más importante: la puesta en marcha de tu proyecto.
La escuela Primo Piatto, con su equipo de docentes, ofrece consultoría y formación directamente en tu sede durante las fases de apertura y de inicio de la producción.
Nuestro apoyo continúa también después, gracias a un servicio de tutoría disponible online, vía WhatsApp y videollamada.
Cómo convertirse en maestro pastero
El papel de la formación profesional
Abrir una fábrica de pasta no significa solo saber hacer pasta: significa transformar una pasión en una actividad sólida, sostenible y conforme a las normativas del sector alimentario.
Por eso, la formación profesional es el primer ingrediente del éxito..
Un programa formativo estructurado te permite:
- Aprender las técnicas artesanales e industriales de producción de pasta fresca, seca, rellena y congelada
- Conocer y aplicar las normativas higiénico-sanitarias y APPCC, indispensables para garantizar calidad y seguridad
- Seleccionar la maquinaria profesional adecuada y organizar eficientemente el laboratorio
- Planificar costes e inversiones con un business plan realista y sostenible
- Evitar errores costosos gracias al acompañamiento de docentes y consultores expertos
Primo Piatto estará siempre a tu lado.
Primo Piatto combina teoría y práctica, apoyándote con la experiencia de quienes trabajan desde hace años en el mundo de la pasta.
Nuestro objetivo es formar verdaderos profesionales, capaces de gestionar de forma autónoma un laboratorio artesanal o una producción industrial, con la seguridad de un método probado.
Cursos profesionales