Cursos profesionales de pasta fresca y seca en Italia para chefs, restauradores y empresas
Cursos
Cursos de formación profesional para fabricantes de pasta, chefs, emprendedores y futuros profesionales de la pasta
Los cursos de Primo Piatto están estructurados en diferentes niveles y especializaciones, pensados para acompañarte desde las bases hasta las técnicas más avanzadas del oficio de pastero profesional. Ofrecemos formación práctica con docentes expertos en un laboratorio equipado como un verdadero laboratorio de pasta y cocina profesional in Liguria, Italia, donde podrás experimentar cada fase del proceso productivo.
Próximas fechas de cursos
Instructors
Master pasta makers and professionals
Learn from pasta specialists with global expertise in pasta making and professional training.
Formación de excelencia
¿Por qué elegir Primo Piatto?
Pioneros en el sector y únicos por trayectoria. Primo Piatto es la primera escuela profesional de pasta en Italia dirigida a restaurantes, obradores de pasta artesanales y fábricas de pasta.
Nuestros cursos están diseñados para transformar el aprendizaje en competencias reales, proporcionándote herramientas, conocimientos técnicos y acompañamiento personalizado.
Docentes expertos con amplia experiencia internacional
Cursos de pasta especializados en diferentes niveles (básico, avanzado, técnico especializado)
Obrador totalmente equipado como una auténtica fábrica de pasta y cocina profesional, para aprender en un entorno de trabajo real en Liguria, Italia
Uso de maquinaria profesional Italgi de última generación
Asesoramiento personalizado y planes de viabilidad para tu negocio
Recetarios técnicos exclusivos desarrollados por nuestros maestros.
En nuestros cursos utilizamos maquinaria profesional ITALGI, para que puedas aprender directamente con los equipos reales de producción que encontrarás en la industria.
DESCUBRE LA COLABORACIÓN
Tu fábrica de pasta
¿Quieres abrir una fábrica de pastas?
Si estás pensando en abrir un pastificio artesanal o iniciar un negocio en el sector de la pasta, Primo Piatto es la escuela adecuada para convertir tu pasión en una actividad profesional.
Con nuestros cursos profesionales de pasta fresca y seca, recibirás una formación completa que incluye: técnicas de producción avanzadas, diseño y organización del obrador, gestión integral del negocio, consultoría personalizada para la puesta en marcha de tu proyecto.
CÓMO ABRIR UNA FÁBRICA DE PASTA
Reviews
What our professionals say
Luzia Crivelli
Profissionais competente, chef Danilo e Lídia são organizados, honestos e profissionais, eu e meu marido saímos cheios de novidades para o nosso restaurante em Portugal! o nosso muito obrigada.
Hilit Koppel
Grazie a tutti per una meravigliosa esperienza. La mia settimana con te era piena di cibo eccellente, grande pasta e meraviglioso hosting. Grazie per averlo reso cosi ' memorabile.
Federico Perandin
Se ci fossero 6 stelle da mettere anziché 5 le meriterebbero tutte ! Danilo un vero professionista e 5 giorni intensi
Roberto Tomarchio
Un corso che io raccomando a tutti. Danilo e Lidia sono super!!! Davvero dei professionisti.. grazie!!!
Bubba Sabina
Ciao amici! Credo che questo corso sia eccezionale soprattutto se si ha la passione di imparare un mestiere. ..bye
Massimo Travaglini
Corso di pasta fresca avanzato .... con il più grande e preparatissimo Maestro Danilo Curotto Consigliato !!!!
Catia Villa Passodoro Cartigliani
Ho appena finito il corso e mi sento entusiasta, grazie per tutto (tanto) quello che ci è stato insegnato...tecnica e molto di più! Consigliatissimo!!!
Mattia Ravera
Ho frequentato il corso di pasta fresca di luglio ed è stata un'esperienza veramente bellissima.I docenti sono bravi e preparati e tutto lo staff é sempre gentile e cortese. Esperienza da consigliare a tutti. Lo merita davvero